的正式开场，家家户户的餐桌上都摆满了形形色色的美食。然而，不少市民总感到菜还不敷。于是，一大早便纷纷前去老字号熟食店列队置备招牌菜，为年夜饭加添几分年味。

　　正在老字号上海德兴馆表卖熟食窗口，一大早就排起了四五十人的长队。店内劳动职员忙得不亦笑乎，称重、切配，举动继续。而市民们则排着队，聊着天，谋略着要买哪几个菜，同样笑此不疲。

　　不少市民一买即是四五个菜，简直将店里的招牌熟食“一扫而光”。家里人多的就多称点，人少的就少称些，但种类必必要多，好吃的都得试试。市民们显露，本来家里仍旧计算了不少菜，但每年列队买两个熟菜仍旧成为一种习性，年夜饭断定是多多益善。德兴馆的糖醋幼排、熏鱼、酱鸭等招牌菜，浓油赤酱，家里很难复造，买上极少，也能给年夜饭加添几分色香味。

　　市民张姨娘告诉记者，她仍旧排了一个幼时的队，买了烤麸、酱牛肉、油爆虾和熏鱼。她说：“这里的熏鱼很好吃，滋味很浓。即日两家人一块过年，我妈尚有我姐姐，咱们计算的是暖锅食材，再来买点蔬菜，配两个蔬菜就能够了。”

　　王老伯则显露，他心爱吃德兴馆的幼黄鱼和河虾，此次买了酱牛肉和其他几个菜。他说：“昨天来看过了，没念到即日列队人那么多。除夕我女儿交班掌勺了，但咱们如故来买点熟菜，两个亲家，4个体，再加他们的幼家庭，正在他们家里用膳，本年仍旧第三年了。”

　　德兴馆的劳动职员先容，每年春节前两天，熟菜的出卖都是一天高过一天。昨天幼年夜的出卖额又立异高，依据通例，即日的销量简直还要翻番。为了餍足市民的需求，昨天夜晚车间里简直是彻夜开工，工人们轮班上岗，坚决自产自销，供给尽能够多的量。

　　上海德兴馆昌里道店副店长陈颖显露：“这两天，每个体简直买冷菜都要排到1~2个幼时。像民多都心爱的糖醋幼排、熏鱼、酱鸭、油爆虾、烤麸这些备货量，昨天都正在1000斤阁下。思考到即日大年夜，民多停滞要备年夜饭，一切的备货量都增添了1倍以上。像咱们烧冷菜的师傅都是彻夜两班轮替，保障即日能够供应，餍足民多的需求。最多的像熏鱼，即日都要1500斤生的熏鱼，糖醋幼排正在800斤阁下，烤麸正在1000斤阁下，油爆虾正在四五百斤生的原资料备货，咱们都备好了。”