入冬从此，位于公主岭市的吉林省农嫂食物有限公司坐褥车间内，飘散着芬芳的玉米香味，冲洗、挑选、塑封、灭菌、蒸熟、装箱……一穗穗鲜食玉米始末一道道苛厉工序后，从这里走向平民餐桌。“鲜食玉米主打的便是奇怪，一穗玉米从采收到加工出厂，最速仅需4幼时！”农嫂食物有限公司干系有劲人说，为了“锁”住玉米的鲜嫩，他们采用了可防紫表线、防臭氧的食物级包装袋，通过抽真空、高温灭菌、迅速解冻等工艺，最大水准仍旧鲜嫩的口感。

　　鲜食玉米的保鲜要从泉源抓起。行为一家集鲜食玉米研发、种植、加工、贩卖于一体的国度级农业资产化核心龙头企业，农嫂食物有限公司与科研院所配合兴办了鲜食玉米种植、加工程序化演示区，以及玉米、果蔬食物团结讨论核心，对鲜食玉米、果蔬类产物实行精良开拓，先后得回1项发觉专利和14项适用新型专利。公司年加工鲜食玉米1亿穗掌握，发动鲜食玉米种植高出3.6万亩。

　　2024年中间一号文献提出，饱吹农产物加工业优化升级。拉长粮食资产链，提质特性资产链，强大种养资产链……近年来，我市把农产物加工业行为帮力墟落强盛和农业屯子高质料发达的主要抓手，加快培养了一批式子类型、行业当先、交融度高、联农带农的农业资产化核心龙头企业，核心缠绕玉米加工、肉牛、生猪、肉鸡、梅花鹿、优质大米等上风资产，做好“农头工尾”“粮头食尾”“畜头肉尾”大著作。

　　从“乡村幼调”到“今世交响”，行为农产物加工业的紧要阵脚，目前我市具有领军型龙头企业30户、国度级龙头企业23户、省级龙头企业172户、市级以上龙头企业373户。方今，正在长春这片充满生气和期望的热土上，一支支驱动资产转型升级的“精锐部队”昂起龙头，已成为协同促进农产物初加工和精良加工的“开道前锋”。

　　龙头企业的辐射发动，不单让农产物身价倍增，更能让农人分享到资产增值的收益。走进位于德惠市的德翔食物有限公司亿羽孵化核心，只见一枚枚种蛋被放正在智能孵化柜中，温度、湿度等及时动态新闻正在显示屏上一览无余，始末自愿孵化、人为精选、免疫打针等合键的鸡雏，便可由养殖户实行代养。

　　“代养肉鸡危机幼、收益安祥，鸡雏、饲料、防疫、贩卖等各项供职都由企业供应，咱们尽管做好养殖就行了！”说起这几年做起的肉鸡养殖生意，跟德翔配合多年的德惠市布海镇养殖户刘军山掀开了话匣子，“过去家里就能养3000多只，厥后企业帮我翻筑了能养3万多只肉鸡的鸡舍，再有保底价值为收购兜底，搞养殖没有了后顾之忧。”

　　以“链”谋变，聚“链”成“群”。正在发达农产物加工业经过中，我市展示出一批以行业龙头企业为引颈，农人配合机合、家庭农场和田舍周至跟进，危机共担、甜头共享的农业资产化团结体，此中华正、正大、皓月等企业发动田舍超万户，加快了全市上风农产物资产带和资产群修理。

　　正在皓月集团的沃金黑牛养殖演示基地，一头头膘肥体壮的肉牛听着音笑，安定地品味草料；今世化屠宰坐褥线上，一头头肉牛被精准离散成眼肉、肋条等数十种牛肉产物；生化成品展室内，卵白质粉、铭月胶囊等精良加工产物琳琅满目……

　　“用工业化思想盘算今世肉牛资产大发达，咱们通过精良加工把一头牛‘吃干榨净’，并变成了以肉牛养殖、反刍饲料、食物加工、生物大健壮、造革等资产为重心的肉牛全资产链。”皓月集团干系有劲人说，行为首批国度级农业资产化核心龙头企业，他们采用“公司+基地带田舍”的订单养殖形式，发动农人养牛致富。

　　资产“链”得牢，联农、带农效用尤其卓绝。本年，我市延续抓好各级龙头企业培养和拘押，加快培养强大龙头企业群体，认定21户企业为2024年市级农业资产化龙头企业，还搜集了19户企业列入省级龙头企业认定、2个团结体列入省级团结体申报。

　　科技改进是农产物加工业发达的不竭动力。我市稠密农产物加工龙头企业，正通过技能改造、设备升级和形式改进，核心缠绕玉米、畜禽、特产等规模，持续引进新工艺、开拓新产物，积存农产物加工业高质料发达后劲——

　　中粮、华贸等企业开拓了淀粉、淀粉糖等多种深加工产物；华正、正大等企业开拓了肉牛、肉猪和肉鸡精良加工产物，血、骨和皮革等副产物加工获得打破；东鳌鹿业、世鹿鹿业等企业开拓了鹿骨钙保健品、鹿生物活性因素成品等多种产物……

　　走进位于宽城经济开拓区的辣幼鸭食物有限公司加工坐褥车间，这里的智能调控煮造锅，正依照分歧原料的工艺程序设定煮造温度、压力、时刻，让产物的口感、风韵、色泽等目标，基础恒定正在程序限造内。全豹坐褥车间，煮造、冷却、包装等多个加工合键都采用了智能化开发，确保了坐褥效力和产物德料。仅2023年，辣幼鸭食物就坐褥了3000万盒气调熟食产物，目前正在19个省136个都邑中具有1000余家加盟店。

　　“像鸭脖、鸭头、鸭翅这类产物，普通要正在卤造后的4~5幼时，才气到达包装请求。咱们特意引进了真空迅速冷却机，造品可正在15分钟内到达产物包装请求，避免了微生物的生长和风韵失掉。”辣幼鸭食物有限公司干系有劲人先容，通过持续优化开发、提拔产物德料，他们竣工了产物坐褥全经过境况温度智能调控、全造程工艺温度智能调控，以及坐褥、运输、贩卖智能拘束追溯，并得回22项适用新型专利、2项发觉专利、2项估计机软件著述权专利。

　　区别于守旧的粗加工、初加工，农产物精良加工是将其养分因素、功效因素以及副产物等实行再次加工，从而竣工多次增值。位于双阳区的东鳌鹿业科技开拓有限公司，通过技能改进和产物研发告辞初加工阶段，坐褥出鹿茸、鹿筋、鹿鞭、鹿血等百余种“鹿元素”产物。

　　“迩来几年，咱们正在产物样式、鹿产物原料以及新品研发方面均有所改进，更改了过去鹿产物多以农副产物、中药材贩卖的体例，开拓出了一系列以鹿原料为主的功效性食物。”东鳌鹿业干系有劲人先容，行为一家集学、研、产、养、加、销为一体的梅花鹿全资产链精良加工企业，他们正加快科技功劳转化，以科技赋能农产物加工转型升级。

　　饱吹农产物精良加工，向农业资产链、价格链上下游延长。我市通过设立市级农业资产化专项资金、踊跃争取国度及省级农业资产化资金等举措，扶帮核心龙头企业由简单资产链向全资产链转化、初加工向精良加工改造。

　　“听从骨气季节、驾御发酵时长，咱们每年只做一茬酱！”走进位于九台区东湖街道的境界泉酿造有限公司坐褥车间，只见上万个掩盖着白布的酱缸井然摆放，优秀的蒸煮、造曲、包装等智能化坐褥开发高速运行。公司总司理王克军先容，产物之于是受到伟大消费者的怜爱，便是由于他们沿用了守旧的满族造酱工艺和手腕，仍旧了庄家酱特有的香气和原汁原味。

　　从探求守旧酿造工艺的“老字号”酱厂，到省级农业资产化核心龙头企业，境界泉将“老工艺”做成“大商场”，境界风韵、醇香风韵两大系列产物抢手省表里。王克军说，他们的王牌产物境界泉大豆酱，年销量到达了1.3亿袋！境界泉还把这种富足区域特性的“满族大豆酱守旧酿造技巧”，申请成为吉林省非物质文明遗产。

　　行为履行品牌战术的紧要阵脚，怎样让更多优质的“长字号”农产物走出去？这不单必要“掀开窗”，更要“拓宽道”。为提升核心龙头企业商场据有率和逐鹿力，我市相持品牌强农战术，胜利打造出“德大”“华正”“国信”“朱老六食物”等一批出名品牌，目前全市农产物牌号总量达3000多件。

　　优质大米是我市核心打造的上风资产之一。正在德惠市，吉林省松江佰顺米业有限公司旗下的“米管家”“松江佰顺”“金色松花”等品牌，已成为“长春大米”的代表产物，“米管家”更是被评为“中国粮油食物影响力品牌”。行为集优质粮食收储、稻谷精良加工、大米杂粮贩卖、原粮基地打造、农技操纵引申、绿色物流配送、云端运营供职、国际交易进出口为一体的农业资产化国度级核心龙头企业，松江佰顺米业年处分稻谷加工材干达20万吨。

　　我市尽力于打造“长春大米”品牌，饱吹大米资产向领域化、程序化、品牌化倾向发达。目前，我市企业自有大米品牌高出300个，先后展示出“吉裕”“守臣”“双阳好”“宜品”“五官地”等出名品牌，紧要种植幼町、稻花香、长粒香等种类，“长春大米”已从“养正在深闺人未识”渐渐成为一块金字招牌。

　　品牌强企，品牌强农。近年来，我市深切履行品牌引颈和品德提拔工程，踊跃机合域内农产物加工企业列入寰宇各式展会，并正在寰宇大中都邑举办“长春名优农产物”推介行径，宽裕运用东北亚展览会、农博会、粮洽会等主要展会平台发展品牌推介，不单明显提拔了长春农产物的出名度、美誉度，也为企业带来丰盛效益，擦亮了“长字号”手刺。