1月15日，青岛胶州胶西镇102省道旁，从事餐饮行业的肖茂军正正在滚动厨房里忙着炒菜，炒完后放置伴计马上端上桌。当天，他出门给一家村民做寿宴。周边不少村庄的红白喜事，依然锺爱正在自家或者村头的大院中操办，请厨师上门是最便利的抉择。肖茂军几年前看准了这个商机，自创了这种便利赶紧的滚动厨房车上门任职。

　　肖茂军本年35岁，满脸的笑颜和开阔的性格，让他交友了许多挚友。据先容，他来青岛做餐饮行业十多年了。17岁那年，他从高密老家来青岛，正在崂山区一家大饭铺干后厨打杂，打杂配菜的工夫就看灶台的厨师炒菜的流程，本人内心肃静记了下来。两年后，他下手渐渐做员工餐、司理餐，缓缓转为厨师，依然正八经学到了一门能够养家的技巧活。

　　每到正午和夜间正在后厨劳即刻，肖茂军傲慢感满满，同时把本人的创业艰巨告诉学徒的人，让他们脚坚固地研习，不要太暴躁，如许能力够学到真本事，有了技巧活，走到哪里都能够养活本人和家人。

　　肖茂军正在干饭铺的流程中与妻子了解成亲，两人正在一块时往往思，不行老是给别人打工，应当本人创业干点啥，于是就正在胶州与高密交壤处开了一家饭铺。正在饭铺不忙的工夫，肖茂军本人研发了一种滚动的厨房车，把厨房搬进了后车厢内。

　　肖茂军告诉记者，“正在乡下许多地方，红白喜事都锺爱正在家里或者村里的空隙上操办，这种环境下就会去饭铺请厨师，以前厨师炒菜搭筑一个轻便的棚子，不卫生，还受风雪气象的影响。本人开着滚动厨房车去村里炒菜，遵循客户的需求提前把菜筑设好，到了现场直接干活就能够，很便捷，常日最忙的工夫出动了6辆滚动厨房车，连轴转正在村里做流水席，忙了一全日光阴。正在厨房车里炒菜，冬天能够多穿点衣服，到了炽热天，车里没有空调，电扇也不行用，只可大汗淋漓忙着炒菜，炒完一次流水席，本人全身的衣服不明了湿透了多少次。”

　　记者正在肖茂军的饭铺里谨慎到，固然他依然当了老板，然而仿照不忘本人的厨师老本行。每天忙的工夫，他都邑去后厨帮帮。他帮着炒菜、做风干鸡以及给熟练的客户点菜，跟伴计们一块正在热气腾腾的厨房里忙得热火朝天，涓滴没有老板的架子。

　　“我这片面很锺爱研究东西，咱们这里属于两个都会的交壤处，靠拢公途。每逢冬天，生意就淡许多。我就琢磨若何能够让饭铺生意红火起来，本人研发做了一种特造的风干鸡和牛肉酱。当店里不忙的工夫，与伴计们一块做这些风干鸡和各式口胃的牛肉酱，包装成精湛的礼盒，不只用正在饭铺普通的菜品，也能够动作过节时的一种年货食物。回思本人来青打拼的18年，可谓是五味杂陈，各式事都碰到过了。目前事迹下手步入正途，很感恩当年那些帮帮过我的人。对付我来说，他们是我人生经过上好的朱紫和导师，教会了我许多的事变，很感动他们。”肖茂军说。